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現在線上購物市場很激烈,yahoo購物和樂天市場、燦坤購物都是俺比較常去逛的網路購物,時常有優惠商品。我從官網報導大概瞭解到這是遵循古法,堅持使用最好的麵粉麵條更耐煮、口感更有彈性天下雜誌專訪麵中的極品:皇品。12H速達,食品,泡麵麵條即食(規格),關廟手工麵商品。

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皇品 >>關廟麵 

 

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,

爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。

  

他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。

創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,

將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。
 

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,

只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。

遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,

郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!

 

摘自天下雜誌專訪>

【皇品關廟麵】蕎麥麵(1200g)
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資料來源:MOMO購物中心 - 【皇品關廟麵】蕎麥麵(1200g)

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