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(Naga Jolokia)2007世界最辣、 最香火辣味
【辣度】: 1012100scoville
【辣感】: 47分鐘
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全素
相傳五代近140年，從茶油到辣椒，直到第五代的傳人葉武訓，為了讓家族精神與產業更上層樓，孤身到美國新墨西哥州攻讀辣椒研究所碩士，成為亞洲第一人。
回國後栽進辣椒的世界裡。多年來，遊遍世界各個著名的辣椒生產或發源地，創造了屬於台灣的辣椒奇蹟，不但是亞洲最大最專業的辣椒原料供應商，更不斷挑戰世界之最，同時致力於讓大家認識辣椒，喜歡辣椒，讓辣椒不只是辣椒！
※傳承到第五代，卻還能致力於專業的再進步與國際視野的拓展，以專業打破百年老店的框架，以創新再造家族榮耀。在現代的社會氛圍來說，實在難能可貴，他的成功，更該引起大家的反思！
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